Rotisseria elèctrica de pollastre

Descripció

Visió general del producte

El WJ-6P és un forn de rostisseria elèctric vertical comercial dissenyat per a seccions de delicatessen calents de supermercats, taulells de rostisseria de servei ràpid, línies de bufet d'hotels i cuines de menjar per emportar. La unitat ve de sèrie amb sis espits giratoris, amb capacitat aproximadament 30 estàndard pollastres sencers per lot (una mitjana de 5 ocells per espit). Impulsat per un sistema de calefacció elèctric d'alta-eficiència combinat amb un mecanisme de rotació automàtica-vertical, el WJ-6P ofereix una rotació contínua de 360 graus per a una exposició uniforme a la calor, produint resultats nítids-de pell i sucos-constantement lot rere lot. L'àmplia cambra de cocció, combinada amb una-porta de vidre temperat d'alta-capa de doble capa, serveix tant per a la producció en gran-volum com per a la comercialització de productes eficaç, ajudant els operadors a impulsar les vendes d'aliments preparats a través d'un atractiu visual.

Aquesta unitat elèctrica-ofereix tres avantatges diferents respecte a les alternatives de gas-: instal·lació flexible (no requereix cap línia de gas - simplement connectar-se a una font d'alimentació industrial de 380 V), regulació precisa de la temperatura (el control termostàtic manté temperatures estables de la cambra per a una consistència inigualable de lot-a-lot-a-combustió de residus obert, neteja de residus simplificada, sense combustió de residus). Construït amb un cos d'acer inoxidable de gran calibre-i una porta de vidre temperat-que reté la calor, el WJ-6P minimitza el vessament de la calor ambiental alhora que maximitza l'eficiència energètica.

Característiques clau

Calefacció termostàtica elèctrica - Precís i coherent -Disposa d'elements de calefacció elèctrics d'alta -eficiència amb control de temperatura termostàtica, que abasten des de l'ambient fins als 300 graus . El sistema elèctric proporciona un escalfament estable-i una fluctuació mínima de temperatura, assegurant una dauració i una cocció constants a cada lot. Els interruptors independents per a cada zona de calefacció permeten als operadors activar només els elements necessaris per a la càrrega actual, eliminant el consum d'energia innecessari.

Porta de visualització de vidre temperat - Calor-Bloqueig i comercialització-A punt -El vidre temperat de doble-capa-alta temperatura conté de manera efectiva la calor radiant dins de la cambra de cocció, reduint el vessament de la calor ambient mentre es manté una temperatura interna estable. La porta transparent funciona com una pantalla de marxandatge, mostrant articles de rostisseria daurats i cruixents per atraure l'atenció del client i estimular les compres impulsives.

Construcció d'acer inoxidable de gran -calibre - dissenyada per a la longevitat -Tota la unitat està fabricada amb acer inoxidable reforçat, oferint una excel·lent resistència a la corrosió i una durabilitat a altes-temperaturas per a entorns comercials exigents i continus-. El disseny estructural robust manté l'estabilitat operativa durant una vida útil prolongada, reduint la freqüència de manteniment i els costos de propietat a llarg termini-.

Aplicació versàtil - Una màquina, diverses proteïnes -No es limita a pollastres sencers, aquesta rostisseria inclou ales de pollastre, ànec, costelles de porc, cames de xai i altres articles de carn. L'espaiat d'espiga dissenyat amb cura permet una densitat de càrrega flexible basada en la mida dels ingredients, maximitzant la utilització de l'equip a través de diverses ofertes de menú.

Control d'elements independent - Funcionament senzill i intuïtiu -Cada zona de calefacció funciona mitjançant un interruptor independent dedicat, que permet un control precís de les zones de cocció actives. El tauler de control-clarament dissenyat permet que el nou personal assoleixi la competència amb una formació mínima, reduint el temps d'incorporació i els errors operatius.

Solució d'embalatge

Assistència postvenda

Garantia integral

12 mesos a partir de la data del coneixement de càrrega, que cobreix tots els defectes de fabricació i els errors de components no-induïts- per l'usuari.

Cobertura ampliada dels components bàsics

Elements de calefacció elèctrics, motor de rotació i sistema de control de temperatura coberts durant 12 mesos addicionals (24 mesos en total).

Temps de resposta

Assistència per correu electrònic/en línia en un termini de 24 hores, inclòs diagnòstic remot, guia de peces de recanvi i suport de vídeo instructiu.

Disponibilitat de peces de recanvi

Les peces de desgast habituals (escups, elements de calefacció, termòstat, segells de portes de vidre) es mantenen en inventari a llarg termini{0}, disponibilitat garantida durant 10 anys.

-Servei al lloc

Enginyers-certificats de fàbrica disponibles per a la instal·lació, la posada en marxa i la formació d'operadors a l'estranger - tarifes de servei cotitzades per projecte.

Preguntes freqüents

P: Quins són els avantatges d'un rostisser elèctric sobre un model de gas?

R: Les rostisseries elèctriques ofereixen tres avantatges clau: ① Instal·lació flexible - No cal cap línia de gas; simplement connecteu-vos a una font d'alimentació industrial de 380 V, ideal per a centres comercials i supermercats amb limitacions d'accés a gas; ② Control precís de la temperatura - La regulació termostàtica minimitza la fluctuació de la temperatura, assegurant una consistència superior-a-per lot; ③ Neteja més fàcil - Sense flama oberta ni residus de combustió, cosa que fa que la neteja de la cambra sigui significativament més ràpida i senzilla.

P: La potència nominal de 12,3 kW comporta uns costos d'electricitat elevats?

R: 12,3 kW és la potència nominal de la unitat. Durant el funcionament real, els elements calefactors passen al mode de manteniment un cop s'arriba a la temperatura establerta, consumint substancialment menys energia. Per obtenir una eficiència energètica òptima, us recomanem que utilitzeu al màxim la capacitat de la cambra rostint lots complets de 30 ocells sempre que sigui possible - això minimitza el cost de l'electricitat per unitat d'aliment produït.

P: Quant de temps es triguen aproximadament a rostir 30 pollastres sencers?

R: Per als pollastres sencers estàndard (uns . 1.2-1.5 kg cadascun) a una temperatura de 180-200 graus, el temps de rostit és d'aproximadament 45-60 minuts. El temps real pot variar en funció de la mida de l'ocell, la temperatura inicial i el nivell de daurat desitjat. Recomanem ajustar la temperatura i la configuració del temps en funció dels resultats inicials de la prova.

P: Com he de fer la neteja diària?

R: Després de cada dia de funcionament, deixeu que la unitat es refredi de manera natural. Traieu la safata de degoteig i elimineu el greix acumulat. Netegeu les parets interiors de la cambra i els espits amb un drap suau amb un agent de neteja neutre. La porta de visió de vidre s'ha de netejar amb un netejador de vidre dedicat per mantenir una visibilitat clara del producte. No utilitzeu llana d'acer ni fregadors abrasius sobre superfícies d'acer inoxidable o vidre, ja que poden causar rascades i danys a la superfície.

P: Com puc triar entre diferents configuracions d'espit (2-9 espits)?

R: La selecció s'ha de basar en el volum de producció diari estimat i la superfície disponible de la cuina: 2-3 espits són adequats per a taulells de delicatessen petits que produeixen menys de 30 ocells al dia; 4-5 espits tenen capacitat per a seccions de menjar calent de supermercats de mida mitjana i operacions QSR; Es recomanen 6 aspes o més per a les línies de bufet d'hotels, les comissions centrals de cuina i els escenaris de producció de gran volum. Per obtenir una guia de selecció personalitzada, poseu-vos en contacte amb el nostre responsable de vendes.

P: Quina diferència hi ha entre el model estàndard i el model de calaix-extraïble?

R: El model equipat amb calaix-compta amb un calaix-degoteig lliscant a la base de la unitat, que permet als operadors buidar el greix acumulat durant el funcionament sense aturar la producció - ideal per al servei continu durant les hores punta. El model estàndard utilitza un disseny de safata de goteig de posició fixa-, que ofereix una estructura més senzilla i requisits de manteniment més baixos. Trieu en funció de les vostres necessitats de flux de treball operatius.

Especificacions tècniques

Especificació	Detalls
Model	WJ-6P (sèrie WJ-P)
Capacitat	6 espits (2-9 espits opcionals; model de calaix extraïble disponible)
Dimensions (W×D×H)	1185 × 490 × 1350 mm
Tensió	380V
Poder	12,3 kW
Interval de temperatura	Temperatura de l'habitació - 300 graus
Capacitat de rostit	Aproximadament . 30 ocells (mitjana de . 5 ocells per espit)
Pes net	105 KG
Material	Cos d'acer inoxidable de gran -calibre + porta de vidre temperat
Tipus de control	Interruptors independents d'elements calefactors
Embalatge	Caixa de fusta d'exportació
Accessoris opcionals (Disponible per a compra per separat)	· Espits d'acer inoxidable (compatible amb configuracions de 2-9 espit, per a la substitució o l'ampliació de la capacitat) ·Safata de degoteig-extraïble del calaix (per als models equipats amb calaix-) ·Kit de ganxos d'aviram ·Conjunt de forquilla de carn (per a articles de forma irregular) ·Recanvi d'elements de calefacció elèctrics ·Acabats personalitzats de panells d'acer inoxidable (disponibles per a comandes de lots OEM)
Aplicacions de destinació	Supermercat Hot Deli Sections\|Estacions de rostisseria QSR\|Restaurant Bufet de l'hotel\|Botigues de menjar per emportar i preparats\|Cuines Expositores Cantina Corporativa\|Estands de graella de Food Court